Vară cu gust de harbuz și zămos la Universitatea de Științele Vieții Iași
Printre vizitatori, cei mai entuziasmați sunt, fără îndoială, copiii. Pentru ei, evenimentul are un alt nume. O fetiță cât un degetar explică mândră, în timp ce pășește spre mesele încărcate, că merge direct la… „facultatea de pepeni”.
Farfuriile pline cu felii roșii și galbene devin rapid un punct de atracție irezistibil pentru ieșenii de toate vârstele.
Inocența celor mici aduce zâmbete și în rândul cadrelor didactice. Profesorul universitar dr. Vasile Stoleru, prorectorul Universității „Ion Ionescu de la Brad”, mărturisește că astfel de momente dau o valoare deosebită evenimentului. Acesta speră ca amintirea dulce a copilăriei să-i aducă pe cei mici, peste ani, chiar pe băncile facultății.
Ediția din acest an a marcat o extindere vizibilă. Prorectorul Vasile Stoleru a precizat că peste 50 de soiuri de harbuji și zămoși au fost puse la dispoziția publicului de către 13 producători locali. „Este a cincea ediție pe care o organizăm la universitate. Numărul participanților este mai mare, iar sortimentul este mai bogat. În același timp, vedem că și producătorii reușesc să se ancoreze în situația din momentul de față, pentru că soiurile și hibrizi din acest an sunt destul de diversificați. Acesta este un lucru bun atât pentru noi, ca degustători și tehnologi, cât și pentru producători, deoarece ei au posibilitatea să vadă ce cultivă colegii lor. Astfel, își pot adapta tehnologiile în funcție de zonă și își aleg soiurile care rezistă mai bine la schimbările climatice actuale”, a explicat Vasile Stoleru.
Fermierul Robert Zamisnicu: Pepenii se cresc și cu dragoste
Printre vedetele sezonului se numără soiul de pepene roșu Lusitania, recunoscut pentru textura sa crocantă și rezistență, dar și soiurile de pepene galben Gladiator și Chihlimbar, extrem de apreciate pentru aromă.
La standurile fermierilor, agitația e mare. La farfuriile cu pepeni cultivați de Robert Zamisnicu nu ai loc să arunci un ac. Producătorul explică faptul că secretul din spatele unui fruct cu adevărat dulce nu ține doar de selecția hibrizilor, ci mai ales de pasiunea investită zi de zi pe câmp. „Implică multă dragoste pentru ceea ce faci, pentru că eu cred că acesta este un element esențial în orice domeniu. Dacă îți place, se regăsește în munca ta. Dacă nu îți place, clar, la un moment dat o să se reflecte negativ asupra calității.Încă suntem în plin recoltat, se anunță un sezon bun. Acum depinde foarte mult de puterea de cumpărare, că până la urmă aici cred că se rezumă totul în ziua de azi, mai ales cu problemele care sunt momentan. Dar ca producție este o producție bună, calitatea este cea așteptată de noi și cea pe care au așteptat-o și clienții. Per ansamblu suntem mulțumiți, acum vedem dacă reușim să comercializăm tot.Se simte oarecum, nu neapărat o scădere, cât frica omului de a cheltui. Poate acum doi ani un client venea și cumpăra zi de zi; acum cumpără, dar o dată la două zile. S-a modificat puțin frecvența de cumpărare. Clienții sunt aceiași, sunt prezenți, dar s-a schimbat puțin ritmul. Pasiunea pentru agricultură o am de mic. Am crescut pe câmp și chiar mă bucur că am avut o copilărie atât de frumoasă. Când aveam șase-șapte ani, stăteam toată vara cu cortul doar pe câmp, eu cu un prieten. Am încercat și am avut cumva unele influențe să mă orientez spre alt domeniu, dar nu m-am putut desprinde de această pasiune” a povestit Robert Zamisnicu.
Povestea de succes a surorilor Chistol
O altă poveste de succes din cadrul târgului este cea a două surori, Dana Chistol și sora ei, care au preluat afacerea de familie. Cu o soră studentă la Horticultură și cealaltă cu studiile deja finalizate, cele două duc mai departe munca părinților. „Multă muncă, multă muncă, acesta este secretul.
Pasiunea este pentru agricultură. Noi cultivăm și legume pe lângă pepeni. Din copilărie am crescut printre tarabe, am crescut prin piețe, am crescut pe câmp, cu soarele în față. De la părinții mei am pasiunea. Părinții mei muncesc de mici copii și așa s-a dezvoltat afacerea noastră. Iar satisfacția cea mai mare este chiar în momentul de față, când începem să recoltăm și vedem că toată munca noastră a dat roade. Clienții sunt extrem de mulțumiți, primim în continuare recenzii foarte bune. Am început să facem și puțină publicitate și ne încântă foarte mult faptul că oamenii ne iubesc. Și noi îi iubim foarte mult pe ei” a povestit ferimiera Dana Chistol.
Printre felii zemoase, râsete de copii și povești despre pământ, degustarea de la USV Iași a dovedit încă o dată că agricultura locală are gust. Iar pentru câteva ore, atmosfera din curtea facultății a amintit de farmecul și nostalgia serilor de vară din La Medeleni de Ionel Teodoreanu.
–